banner34

banner35

Mercimek köftesi tarifi nedir? Mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi malzemeleri, ölçüsü nedir? Mercimek köftesi püf noktaları?

TV8'in sevilen yarışması MasterChef'te 30 Aralık akşamı yapılan mercimek köftesinin tarifi oldukça merak edildi. Peki izleyiciler tarafından ilgiyle araştırılan mercimek köftesi tarifi nedir? Mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi malzemeleri, ölçüsü nedir? İşte mercimek köftesinin yapılışı ve püf noktaları...

GENEL 31.12.2021, 17:17 Ezgi Kılıç
Mercimek köftesi tarifi nedir? Mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi malzemeleri, ölçüsü nedir? Mercimek köftesi püf noktaları?

Mercimek Köftesi, mercimek ve bulgur gibi besleyici değeri yüksek olan malzemeler içeren, kolay hazırlanan, yaygın olarak pişirilen bir yemek türüdür. Kolay yapımı ve lezzeti ile herkesin yemeye doymadığı mercimek köftesi tarifinde kıvamı tutturabilmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. İşte 30 Aralık MasterChef 2021 mercimek köftesi tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası…

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı sıcak su

1,5 su bardağı ince bulgur

 2adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

 5adet taze soğan

½ demet maydanoz

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

MERCİMEK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.

Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.

Üzerine ince bulguru ekleyin.

Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.

Zeytinyağını bir tavada kızdırın.

Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.

Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.

Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.

Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.

Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.

Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.  Doğranmış yeşillikleri ilave edin.

Malzemeleri yoğurmaya başlayın.

Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.

Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

MERCİMEK KÖFTESİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Mercimek köftesi hazırlarken mercimek bulgurdan daha fazla olmalıdır. Bu nedenle ölçülere dikkat edilmelidir.

Mercimeğin yumuşamasına dikkat edilmelidir.

Su ilavesi mercimek haşlanma esnasında olmalıdır. Bulgur eklendikten sonra tekrar su ekleme işlemi yapılmamalıdır.

Mercimek köftesini tatlandırmak için mercimekleri haşlarken çeşitli baharatlarla tatlandırabiliriz.

Bulgur ve mercimeğin iyice şişmesi ve yumuşaması için kapağı kapalı dinlenmeye bırakın. Böylece eşit bir şekilde yumuşama sağlanacaktır.

Salçalı sos mercimeğe eklenirken sıcak olmalı. Burada amaç tüm malzemenin kolayca karışmasıdır. 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner3
banner4
-3
hafif kar yağışlı
Günün Anketi Tümü
Ankara'da en sık kullandığınız toplu taşıma aracı hangisi?
Ankara'da en sık kullandığınız toplu taşıma aracı hangisi?
Namaz Vakti 23 Ocak 2022
İmsak 06:30
Güneş 07:57
Öğle 13:05
İkindi 15:40
Akşam 18:03
Yatsı 19:25
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Adana Demirspor 23 37
4. Fenerbahçe 23 37
5. Beşiktaş 23 36
6. Alanyaspor 22 35
7. Hatayspor 22 35
8. Başakşehir 22 34
9. Sivasspor 23 31
10. Kayserispor 22 31
11. Gaziantep FK 21 31
12. Karagümrük 23 30
13. Göztepe 23 27
14. Galatasaray 22 27
15. Giresunspor 22 26
16. Kasımpaşa 22 24
17. Antalyaspor 22 23
18. Rizespor 22 21
19. Altay 22 18
20. Ö.K Yeni Malatya 22 16
Takımlar O P
1. Ümraniye 21 45
2. Ankaragücü 21 45
3. Erzurumspor 20 38
4. İstanbulspor 21 36
5. Eyüpspor 20 36
6. Bandırmaspor 20 33
7. Samsunspor 20 33
8. Adanaspor 20 32
9. Manisa Futbol Kulübü 21 28
10. Tuzlaspor 20 27
11. Gençlerbirliği 21 26
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 21 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 21 23
16. Altınordu 21 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 21 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 23 57
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. M. United 22 38
5. West Ham United 23 37
6. Tottenham 19 36
7. Arsenal 20 35
8. Wolverhampton Wanderers 21 34
9. Brighton 21 29
10. Aston Villa 21 26
11. Leicester City 19 25
12. Southampton 22 25
13. Crystal Palace 21 24
14. Brentford 23 23
15. Leeds United 21 22
16. Everton 20 19
17. Norwich City 22 16
18. Newcastle 21 15
19. Watford 20 14
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 22 46
3. Real Betis 22 40
4. Atletico Madrid 21 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Villarreal 22 32
7. Barcelona 20 32
8. Valencia 22 32
9. Rayo Vallecano 20 31
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Celta Vigo 22 27
12. Espanyol 22 27
13. Osasuna 21 25
14. Granada 21 24
15. Elche 21 22
16. Getafe 21 21
17. Mallorca 21 20
18. Cadiz 22 18
19. Deportivo Alaves 21 17
20. Levante 21 11