banner50

banner51

Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezi Burma Baklavası nasıl yapılır? Burma Baklavası malzemeleri neler? Evde pratik Burma Baklavası yapımı...

Ankara Beypazarı yöresine ait ve Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez tatlısı Burma Baklavası nam-ı değer "Oklava Baklavası"nın tarifini sizler için paylaştık. İşte yapımı oldukça pratik olan leziz Burma Baklavası'nın yapılışı...

ÖZEL HABER 27.04.2022, 11:56 27.04.2022, 12:10 Ezgi Kılıç
Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezi Burma Baklavası nasıl yapılır? Burma Baklavası malzemeleri neler? Evde pratik Burma Baklavası yapımı...

Ankara Beypazarı yöresine ait olan Burma Baklavası ( Oklava Baklavası) , oldukça pratik hazırlanışı ve lezzetiyle bayram sofralarının vazgeçilmez tatlılarındandır. İşte Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez tatlısı Burma Baklavası nam-ı değer "Oklava Baklavası"nın tarifi...

Hazırlanma ve Pişirme Süresi : 60 Dakika
Porsiyon Adedi : 8 Kişilik
Malzemeler :

6 su bardağı un
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yufkaları yağlamak için :
150 gr tereyağı veya margarin
İç harcı için :
3 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 adet limonun suyu


Yapılışı :
1.
 Derin bir karıştırma kabına konulan un ve tuz karışımının ortası havuz gibi açılarak içine yumurta , süt ve sıvıyağ konularak iyice yoğurulur. Kulakmemesi kıvamına gelen hamur 30 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüüklüğünde 30 – 35 adet beze yapılır. Her bir beze üzeri unlanarak oklavayla 35 – 40 cm çapında yufkalar şeklinde incecik açılır ve bir sofra bezinin üzerine ayrı ayrı serilir.
2. Baklavayı yapmak için bir yufkanın üzerine önce 1-2 yemek kaşığı kadar eritilip soğutulmuş tereyağı gezdirilip , sonra 1-2 yemek kaşığı kadar ceviz serpiştirilir. Yufka bir ucundan başlanarak sarılır. Oklava yufkanın içindeyken iki elle yufkanın uçlarından tutularak yufka oklavanın ortasına doğru büzüştürülür. Sonra da oklava yufkadan çekip çıkarılır.
3.rulo şeklinde büzüştürülmüş her bir yufka  3-4 cm boyunda dilimlere ayrılır. Yağlanmış fırın tepsisine bu dilimler aralıklı olarak dizilir. Kalan yağ , tepsideki baklava dilimlerinin üzerine gezdriliri. Baklava, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar , yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Bu arada şurubu hazırlamak için derin bir tencereye su ve şeker birlikte koyulur.
4. Şeker iyice eriyip , şurup kaynamaya ve koyulaşıp katılaşmaya başlayınca limon suyu sıkılır ve 5-6 dakika daha kaynatılıp şerbetin altı söndürülerek , soğumaya bırakılır. Baklavaların üzerine ılık şerbet bolca gezdirilir. En az yarım saat şerbeti çekmesi için beklenen baklavalar , daha sonra servise sunulur.


 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner3
banner4
16
açık
Günün Anketi Tümü
500 TL'lik banknotların arkasında sizce kimin resmi yer almalı?
500 TL'lik banknotların arkasında sizce kimin resmi yer almalı?
Namaz Vakti 22 Mayıs 2022
İmsak 03:34
Güneş 05:21
Öğle 12:50
İkindi 16:45
Akşam 20:10
Yatsı 21:49
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 37 57
9. Sivasspor 38 54
10. Kasımpaşa 38 53
11. Adana Demirspor 37 52
12. Galatasaray 38 52
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 37 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 37 89
3. Chelsea 37 71
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 66
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 37 49
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Newcastle 37 46
13. Crystal Palace 37 45
14. Aston Villa 37 45
15. Southampton 37 40
16. Everton 37 39
17. Burnley 37 35
18. Leeds United 37 35
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 37 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Espanyol 37 41
14. Elche 37 39
15. Getafe 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 37 31