banner34

banner35

Türk kahveli profiterol nasıl yapılır?

Kahvenin güçlü etkilerinden günün farklı saatlerinde sık sık yararlanırız. Akciğerlerden, Alzheimer riskine kadar birçok alanda faydası bulunan kahveyi bu sefer dünyaca ünlü profiterol tatlısıyla beraber kullandık. Geçmişi , İstanbul’da bir dönem hizmet vermiş olan tarihi İnci Pastanesi’ne dayanan profiterolün bu versiyonunu çok seveceksiniz.

YAŞAM 26.08.2021, 09:12 26.08.2021, 09:17 Taylan Özgür Ağır
Türk kahveli profiterol nasıl yapılır?

Türk Kahveli Profiterol

Profiterol Hamuru İçin :
100 gr tereyağı
3 çay kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
½ su bardağı su
½ su bardağı süt
1, 5  su bardağı un  
4 yumurta
1 paket vanilya
Kreması için :
3 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1.5 yemek yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı  un
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için :
1 çay bardağı krema
100 gr Türk kahvesi

Yapılışı :

Hamuru hazırlamak için bir tencereye tereyağı , toz şeker , tuz ve suyu aktarın. Kaynamaya başlayınca elediğiniz unu ilave edin hızlı bir şekilde karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın. Ilınınca yumurtaları sırayla ilave edin. ilk yumurtayı kırdıktan sonra hamura yumurtayı tamamen yedirecek şekilde karıştırın ve ardından ikinci yumurtayı kırın. Hamur elinize yapışacak kıvama geldiğinde yumurta kırma işlemini bitirin. Hamurunuzu 15 dakika dinlendirin. Krema için bütün malzemeyi bir tencereye alın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ardından soğuması için başka bir kabın içerisine alın ve üzerine temas edecek şekilde streç filmle sarın. Üzerine birkaç delik açın ve soğurken kabuk tutmasını önleyin. Dinlendirdiğiniz hamuru bir sıkma torbasına alın. Sıkma torbanız yoksa bir kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak topları yağlı kağıdın üzerine sıkın. Önceden ayarladığınız 75 derecelik fırında 30 dakika üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin ve çıkarın. Ve soğuması için bekletin. Soğuttuğunuz hamurun alt tarafından bir delik açın. Hazırladığınız kremadan hamurun içine dolgu yapın. Hamurları doldurduktan sonra üzerlerine bir fırça yardımıyla krema sürün ve Türk Kahvesi gezdirerek servis edin.  

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner3
banner4
13
açık
Günün Anketi Tümü
Ankara'da en sık kullandığınız toplu taşıma aracı hangisi?
Ankara'da en sık kullandığınız toplu taşıma aracı hangisi?
Namaz Vakti 22 Ekim 2021
İmsak 05:36
Güneş 06:59
Öğle 12:38
İkindi 15:37
Akşam 18:07
Yatsı 19:25
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 9 21
2. Hatayspor 9 19
3. Fenerbahçe 9 19
4. Beşiktaş 9 17
5. Karagümrük 9 17
6. Galatasaray 9 17
7. Alanyaspor 9 17
8. Altay 9 15
9. Konyaspor 9 14
10. Adana Demirspor 9 12
11. Kayserispor 9 11
12. Gaziantep FK 9 11
13. Sivasspor 9 10
14. Başakşehir 9 9
15. Antalyaspor 9 9
16. Öznur Kablo Yeni Malatya 9 9
17. Göztepe 9 8
18. Giresunspor 9 8
19. Kasımpaşa 9 6
20. Rizespor 9 1
Takımlar O P
1. Ümraniye 9 21
2. Ankaragücü 9 21
3. Erzurumspor 9 18
4. Eyüpspor 9 17
5. Kocaelispor 8 16
6. Bandırmaspor 9 15
7. Tuzlaspor 8 14
8. Samsunspor 8 11
9. Gençlerbirliği 8 11
10. Menemenspor 9 11
11. İstanbulspor 8 10
12. Denizlispor 9 10
13. Altınordu 9 10
14. Adanaspor 9 9
15. Manisa FK 9 9
16. Boluspor 8 8
17. Bursaspor 8 8
18. Balıkesirspor 8 6
19. Ankara Keçiörengücü 8 4
Takımlar O P
1. Chelsea 8 19
2. Liverpool 8 18
3. Man City 8 17
4. Brighton 8 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 8 14
9. Brentford 8 12
10. Wolverhampton 8 12
11. Leicester City 8 11
12. Arsenal 8 11
13. Aston Villa 8 10
14. Crystal Palace 8 8
15. Southampton 8 7
16. Watford 8 7
17. Leeds United 8 6
18. Burnley 8 3
19. Newcastle 8 3
20. Norwich City 8 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Real Madrid 8 17
3. Sevilla 8 17
4. Atletico Madrid 8 17
5. Osasuna 9 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Barcelona 8 15
8. Real Betis 9 15
9. Athletic Bilbao 8 13
10. Valencia 9 12
11. Espanyol 9 12
12. Villarreal 8 11
13. Mallorca 9 11
14. Elche 9 9
15. Celta de Vigo 9 7
16. Cádiz 9 7
17. Granada 8 6
18. Levante 9 5
19. Deportivo Alaves 8 3
20. Getafe 9 2