Adı Üstünde “Kolay Baklava”
Emel Abla

Emel Abla

Adı Üstünde “Kolay Baklava”

10 Kasım 2016 - 16:52

Merhaba değerli okuyucularım,

Bu hafta ağzımız tatlansın, tatlı yiyip tatlı konuşalım diye evde yapabileceğiniz baklava tarifi vermek istedim.

Herkesin yapabileceği bir tarif adı üstünde “Kolay Baklava” tarifimize geçelim.

 

HAMUR İÇİN MALZEMELER:

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı süt

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı sirke

3,5 su bardağı un ( kıvamına göre eksik ya da fazla atabilirsiniz)

3 su bardağı ceviz içi (dövülmüş, İsteğe göre fındıkta olabilir.)

5 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı sıvı yağ

 

HAZIRLANIŞI

Yumurtamızı, sıvı yağımızda karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine sütü, tuzumuzu ve sirkemizi ekliyoruz. Hepsini karıştırıyoruz.  Sonra unu’ muzu azar azar ekliyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar ekleyelim ve daha sonra hamurumuzu 30 dakika dinlendiriyoruz.

 

 

Hamurumuzu 30 dakika dinlendirdikten sonra, 4 pazıya ayırıyoruz. Her bir pazıyı ilk olarak 10 parçaya bölüyoruz. 10 parça pazıları ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tekrar 40 parça şeklinde pazı yapıyoruz.

 

 

Daha önce hazırladığımız mısır unu, buğday nişastası ve bir avuç un karışımına küçük pazılarımızı bulayıp tepsilerimize yerleştiriyoruz.

 

 

 

Şimdi açmaya başlayabiliriz. Biraz açıp üzerine bol bol nişastadan koyuyoruz. Diğer hamura da aynı şekilde açıyoruz ve açtığımız diğer hamurun üzerine koyuyoruz 10 adet olana kadar tepsi boyutunda açmaya devam ediyoruz.

 

Tepsimize yerleştirip üzerine cevizlerimizi eşit miktarda serpiyoruz.

 

 

Diğer geriye kalan 30 adet hamurumuzu da aynı şekilde açarak aralarına ceviz serperek tepsimize yerleştiriyoruz.

 

 

Yerleştirme işlemi bittiği zaman baklavalarımızı kesiyoruz. Diğer taraftan katı tereyağımız ve sıvı yağımızı tavamızda kızıncaya kadar pişiriyoruz. Baklavalarımızın her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.

 

 

Beklettikten sonra fırınımızı ısıtmadan 180 derecede,  40 dakika pişirelim ve 5 dakika daha 200 derecede pişirelim. Toplamı 45 dakika olacak. Daha sonra ılıması için baklavalarımızı çıkaralım.

 

 

ŞERBET İÇİN MALZEMELER:

4 su bardağı su

4 su bardağı şeker

1 adet limon

 

YAPILIŞI:

Suyumuzu ve şerbetimizi tencereye döküyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra 4-5 damla limon sıkıyoruz ve 4-5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.

Şerbetimiz sıcakken, ılık olan baklavamızın üzerine döküyoruz.

 

 

Değerli okuyucularım,


Her geçen gün sosyal ağlardan, özellikle Facebook üzerinden takipçi sayımız artıyor. Siz de takipçi olmak ister; benimle önerilerinizi paylaşmak isterseniz yazımın sonundaki sosyal ağ resimlerine tıklayabilirsiniz.


Ayrıca sıkça gelen bir soruya bu hafta da cevap vereyim; eski yazılarıma ulaşmakta sıkıntı yaşadıklarını belirten okuyucularım oldu. Eski tariflerime yazımın sonundaki yorum bölümünün altından ya da sitenin en üst sağında bulunan arama motoruna “Emel Abla” yazarak bulabilirsiniz.

Afiyet olsun, haftaya görüşmek üzere…

Emel Abla

emelabla@haberankara.com

 

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar