Ankara'nın Ayaş ilçesinde dut hasadına başlandı. Dutları toplamak için büyük uğraş veren üreticiler, kolları sıvadı. Dutlar, olgunlaşma sürecine göre hasat ediliyor.
Ankara'nın dut meyvesiyle ünlü Ayaş ilçesinde dut hasadı başladı. İlçedeki köy ve bağ evlerinde dut yetiştiren üreticiler, sabah erken saatlerde dut bahçesine giderek, dutları olgunlaşma sürecine göre hasat ediyor. Ayaş ilçesine bağlı ılıca köyünde yaşayan Ersin Kaya, 20 yıllık dut bahçesinin hasat sürecinden bahsetti. Dut mevsiminin haziranın ilk haftasında başladığını söyleyen Kaya, “Haziranın ilk haftası gün ışıması saat 04.30 05.00 arası olduğu için gün ışıyınca başlayabiliyoruz. Saat 08.00'de de dutları teslim etmemiz gerekiyor. Çünkü o dutlar Ankara'ya götürülüp pazarda yer bulacağı için vaktimiz çok dar. Hızlı bir şekilde 2 ile 2 buçuk saat içerisinde toplamayı gerçekleştiriyoruz” dedi.
"DUT GÜBRE VE İLAÇ İSTEMEZ, RAHATÇA TÜKETEBİLİRSİNİZ"
Kaya, dutları toplarken ağaçların altına file serdiklerini ve bu sayede daha kolay bir hasat gerçekleştirdiklerini söyledi. Ersin Kaya, “Daha önce yere çarşaflar seriyorduk. Tabii dut yapacağımız zaman seriyordu o çarşafları. Fakat gece rüzgar estiği zaman dutlarımız boşa gidiyordu çünkü çarşaf olmuyordu. Ayrıca yağmur yağdığı zaman da çarşaflarla dut yapamıyorduk. Dutçular dut almadan gidiyordu. Şimdi bu sistemi kurunca hem dutlar toprağa değmiyor, çamur olmuyor, toz kapmıyor hem de akşam rüzgarlardan dolayı hiçbir ziyan olmuyor dutlarımızı sabah topluyoruz” açıklamasında bulundu.
Dut meyvesinin gübre ve ilaç istemediğini anlatan Kaya, “Dut gübre ve ilaç istemez. Gönül rahatlığıyla tüketilebilir bir ürün. Kışın suluyoruz, baharda yaprakları açmadan budamasını ve çapasını yapıyoruz. Haziranın 1'ine kadar bu işlem devam ediyor. Olgunlaştıktan sonra da çapa işlemini bırakıyoruz zaten” diye konuştu.
Üreticiler, dut işinin dışardan göründüğü gibi kolay olmadığını ve zahmetli olduğunu belirtiyor.
