Ankara'nın coğrafi işaretli Çubuk turşusunun hasat sezonu başladı - Ankara'nın Çubuk ilçesinde coğrafi işaretli Çubuk turşusunun yapıldığı salatalıkta hasat sezonuna start verildi. "Çengelköy bademi" olarak da bilinen Çubuk salatalıkları, turşu üretiminde kullanılmak üzere yaklaşık 11 bin dekar alanda üretimi gerçekleştiriliyor.
Ankara Büyükşehir Belediyesi açıkladı! Çubuk-1 Barajı Rekreasyon Alanı Ankaralının tercihi oldu
REKOLTENİN DÜŞÜK OLMASI BEKLENİYOR
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Cengiz Akbayrak, 3 bin 900 dekarda ekimi yapılan salatalıkta rekoltenin bu yılki düzensiz yağışlar nedeniyle geçen yıllara oranla biraz daha düşük olacağını belirtti. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Akbayrak, ilçede yaklaşık 4 bin 22 dekar alanda domates, bin 300 dekara yakın da biber ekildiğini aktararak, "Mevsiminde yağmayan ve ekim zamanı yağan yoğun yağmurlar nedeniyle ilçe genelinde sebzede ciddi anlamda zarar meydana gelmişti. Bu ürünlerin tekrar ekimi yapıldı. Normal şartlara göre salatalıkta 1,5 ila 3 ton arasında verim beklerken, bu sene 1,5 ila 2 tona yakın bekliyoruz." diye konuştu.
Ankaralılar burada buluşuyorTIKLA TAKİP ET
Çubuk Turşucular ve Yaş Sebze Meyve Üretim Kooperatifi Başkanı Hasan Hüseyin Benli de bölgenin en önemli geçim kaynağı turşuluk ürünlerinde güzel sezon geçirmeyi umut ettiklerini dile getirdi.
40 ÇEŞİT TURŞU KURULUYOR
Özellikle Avrupa ve Arap ülkelerinden tüccarın geldiğini aktaran Çubuk Turşucular ve Yaş Sebze Meyve Üretim Kooperatifi Başkanı Benli, "İlçemizde 40 çeşit turşu kuruyoruz ama bunun en çok talep edilen çeşidi salatalık turşusu. Bu yıl Arap ve Avrupa ülkelerine yönelik ihracat için görüşmeler başladı. Salatalık fiyatlarını 0 numaraya 25, 1 numaraya 20 ve 2 numaraya 15 lira dedik ama üretici az buldu, daha yüksek istiyor. Bu yıl turşu fiyatlarının çok yüksek olacağını tahmin ediyoruz." diye konuştu.
Turşu imalatı yapan firma çalışanlarından Aliye İmdat, doğal ev tipi Çubuk turşusu ürettiklerini, kalibrasyondan gelen salatalıkları yıkama ve iğnelemenin ardından bidon ve tenekelere doldurduklarını anlattı. Öte yandan hava şartları nedeniyle hasadın geç başladığı kaydedildi.
Haberankara.com
