Yaz meyveleri denildiğinde akla gelen ilk meyvelerden olan kavuk çokça tüketiliyor. Hemen hemen her eve giren kavun hoş kokusu, şekerli tadı ve güzel aroması ile herkesçe tercih ediliyor. Eve kavun alındığında bunun saklanması ise ayrı bir dert oluyor. Doğru bir şekilde saklanmayan kavun hem kısa sürede çürüyor hem de insan sağlığını olumsuz etkiliyor. Bundan dolayı çoğu kişi kavunun en doğru saklama yolunu merak ediyor.
KESİLMİŞ KAVUNUN SAKLAMA YÖNTEMİ
Kalabalık olmayan evlerde kavun tek seferde Tüketilemiyor. Genellikle yarısı kesiliyor ve kalan yarısı da saklanıyor. Ancak bu saklamanın doğru yöntem ile yapılması gerekiyor. Kesilen kavunun iç kısmının hava ile temas etmesiyle oksitlenme meydana geliyor. Bu da kavunda mikroorganizma üremesini artırıyor. Bu mikroorganizmalar da kavunu kısa süre içerisinde çürütüyor.
Kesilen kavun mutlaka hava geçirmez kaplar içerisinde saklanmalıdır. Streç film ile sıkıca sarmak da bu anlamda yeterli olacaktır. Önemli olan hava ile temas etmemesidir. Böylece kavun içerisinde mikroorganizmalar hızlıca çoğalamayacak ve tazelik süresi uzayacak.
Bir kavun kesildikten sonra sıcak yaz günlerinde dışarıda saklanmaz. Bunun için buzdolabında saklanılması önerilmektedir.
Öte yandan kavun kesinlikle dış kabuğu yıkanarak saklanmamalıdır. Dış kabuğunda meyveyi koruyan bir tabaka vardır. Bu tabaka zarar görürse daha hızlı sürede bozulma gerçekleşir.
