Türkiye’de en çok tercih edilen sıcak içecekler arasında Türk kahvesi geliyor. Türk kahvesine tiryaki olan çok sayıda kişi bulunuyor. Ancak Türk kahvesinde ideal lezzete ulaşmanın çok ince detayları bulunuyor. Bu detay bilgilere sahip olanlar için Türk kahvesi pişirmek çocuk oyuncağı haline geliyor.
TAZE ÇEKİLMİŞ KAHVE ŞART
Kahvenin hangi türü olursa olsun en lezzetli hali taze çekilmiş olmasından geçiyor. İyi bir kahveye sahip olmadıkça lezzetli kahve de elde edilemeyecektir. Orta kavrulmuş ve taze çekilmiş kahve temin ederek ilk olarak işe başlanmalıdır. Sonrasında diğer püf noktalarına geçilecektir.
SOĞUK SU GEREKİYOR
Türk kahvesinde lezzet patlaması elde etmek için soğuk su kullanılmalıdır. Buzdolabında soğutulan su ile Türk kahvesi yapılır ise hem daha çok köpürecek hem de yoğun bir lezzet ortaya çıkacaktır.
ÇOK İYİ KARIŞTIRILMALI
Türk kahvesini çok lezzetli bir halde yapmak için pişirme aşamasına geçmeden çok iyi karıştırmak gerekiyor. Bu karıştırma işlemi en az 1 dakika boyunca sürmelidir. Bu şekilde su ile kahve etkileşime girecek ve lezzetini bırakmak için hazır hale gelecektir. Bu karıştırma işlemi doğru bir şekilde yapılmaz ise ideal lezzet kıvamı olmayacaktır.
KISIK ATEŞTE PİŞİRİLMELİ
Türk kahvesi kesinlikle kısık ateşte pişirilmelidir. Mümkün olan en kısık ateşte pişirilen Türk kahvesi lezzetini alarak pişecektir. Tüm bu püf noktalarını aşama aşama eksiksiz bir şekilde yapanlar tadına doyulmaz bir Türk kahvesi elde ederler.
