Enflasyonda yaşanan dalgalanmalar fiyatlarda rekor artışları da getirirken fiyatı en çok zamlanan ürünlerden biri de zeytinyağı olmuştu. Vatandaş artık 5 LT teneke zeytinyağı alamaz hale gelirken yaşanan yükseliş ne yazık ki zeytinyağında tahşis ve sahtekarlıklarda da artış yaşanmasına neden olmuştu. Ticaret Bakanlığı zeytinyağında sahtecilik yapan markaları açıklarken vatandaş gerçek zeytinyağını nasıl anlayabileceğinin yanıtını aramaya başladı.
SAHTE ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR, GERÇEK ZEYTİNYAĞINI ANLAMA YÖNTEMLERİ NELERDİR?
Ticaret Bakanlığı tarafından açıklanan listede çok sayıda markanın sahte zeytinyağı sattığı ve zeytinyağında tahşiş yaptıklarının ortaya çıkmasının ardından vatandaş gerçek zeytinyağını anlamanın yollarını aramaya başladı.
Sahte zeytinyağı kokusu, rengi ve tadı ile ayrılsa da yine de son dönemde sahte zeytinyağlarının çok üst düzey kalitede yapılması vatandaşı yanıltabiliyordu. Sahte zeytinyağını anlamanın en iyi yolu tuz ruhu testidir. Bir çay bardağının içerisine yarısına kadar zeytinyağı doldurun ve kalan kısmına tuz ruhu ekleyin.
Sahte zeytinyağı tuz ruhu döküldüğü anda renk değiştirerek pembe rengini almaya başlarken, gerçek tuz ruhu ise aynı su dökülmüş gibi tepkime verecek ve tuz ruhu ile tepkimeye girmeden gerçek rengini korumayı başaracaktır.
