Kahramankazan'ın coğrafi işarete sahip olan lezzetleri arasında yer alan Kazan Kavunu'nda ilk hasat dönemi yaklaşıyor. Yapılacak olan hasatın ardından kendine has lezzeti ile dikkat çeken Kazan Kavunu yeniden Ankaralıların sofralarında yer alacak.
MEŞHUR KAZAN KAVUNU SOFRALARA GERİ DÖNÜYOR
Kahramankazan Belediye Başkanı Selim Çırpanoğlu, coğrafi işaretli Meşhur Kazan Kavunu’nda hasat zamanının yaklaştığı müjdesini verdi.
Kendine has aroması, benzersiz dokusu ve uzun ömürlü yapısıyla yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan ve son yıllarda kök çürüklüğü hastalığı olarak bilinen Fusarium tehdidiyle karşı karşıya kalan Meşhur Kazan Kavunu Kahramankazan Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü ile Ankara Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen çalışmalar neticesinde ilk mahsullerini vermeye başladı.
Kahramankazan Belediye Başkanı Selim Çırpanoğlu Meşhur Kazan Kavunu’nun ekildiği araziyi geçmişte Kahramankazan Belediye Başkanlığı da yapmış olan Seyfettin Aslan, Ankara Büyükşehir Belediyesi yetkilileri, belediye personeli ve basın mensupları ile birlikte ziyaret etti.
Kahramankazan mutfağı denildiğinde akla gelen, dayanıklılık ve lezzet bakımından İç Anadolu bölgesinde tercih edilen Meşhur Kazan Kavunu’nu canlandırmaya yönelik Orhaniye Mahallesi’nde yaptıkları çalışma hakkında bilgi veren Başkan Çırpanoğlu, ilçenin çok kıymetli bir tarihe sahip olduğunu, bu tarihin içinde bulunan kültürü, yöresel yemekleri, coğrafi işaretli ürünleriyle de tanıtılması gerektiğini belirtti.
MEŞHUR KAZAN KAVUNU HASADA HAZIRLANIYOR
Coğrafi işaretli Meşhur Kazan Kavunu’nu yetiştirmeye başladıklarını ifade eden Başkan Çırpanoğlu, hasat zamanına kısa bir süre kaldığını kaydederek şu ifadelere yer verdi;
‘’Ata tohumlarının kullanımını yaygınlaştırmak, tohumların çoğaltılmasını ve korunmasını sağlamak, tarımsal etkenlerden doğacak sorunlara çözüm üretmek ve toprak ya da tohum kaynaklı hastalıklarla mücadele etmek amacıyla Meşhur Kazan Kavunu’nu kontrollü olarak toprakla buluşturduk. İnşallah coğrafi işaretli kavunumuzun ilk tadımını 30-31 Ağustos tarihlerinde gerçekleştireceğimiz ’Kahramankazan Uluslararası Kavurma ve Gastronomi Festivali’ne gelen misafirlerimizle birlikte yapacağız. Tarihi, kültürel ve yöresel manada köklerimize dönecek, Kahramankazan’ın ruhunu güçlendirmeyi sürdüreceğiz.’’
Meşhur Kazan Kavunu sürekli gözetim altında tutularak yetiştirilirken kavun pazarı ve tezgahlarına dönmeye hazırlanıyor. Kahramankazanlı çiftçilerle Kahramankazan Belediyesi işbirlirliğiyle yetiştirilen kavunlar ile bu muhteşem lezzet yeniden eski günlerine dönüşecek.
