Pursaklar Belediyesi'ne bağlı hizmet veren Hüma Sultan Hanım Evi'nde eğitim gören pastacılık sınıfı kursiyerleri geleneksel lezzetleri deneyimledi. Öğrenciler, uygulamalı eğitimlerden son derece memnun olduklarını dile getirdi.
Uygulamalı eğitim Şef Mahmut Dolmacı'ya ait "Dolmacızade" İmalathanesi'nde gerçekleştirildi. Şekil verme ve pişirme aşamalarına kadar tüm süreci öğrenciler deneyimledi.
Pursaklar Belediyesi’ne bağlı Hanım Evinde eğitim alan Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, baklava ve böreğin hamurundan pişirme aşamasına kadar tüm süreci imalathanede birebir uygulamayla deneyimledi.
Pursaklar Belediyesi bünyesinde hizmet veren Hüma Sultan Hanım Evinde eğitim alan Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, geleneksel lezzetlerimizden baklava ve böreğin yapımını imalathanede uygulamalı olarak öğrendi.
İMALETHANEDE BİREBİR MESLEKİ EĞİTİM
Şef Mahmut Dolmacı’ya ait “Dolmacızade” baklava börek imalathanesinde gerçekleştirilen eğitimde kursiyerler; hamur hazırlanmasından iç harcın oluşturulmasına, şekil verme ve pişirme aşamalarına kadar tüm süreci birebir deneyimleme fırsatı buldu. İmalathane ortamında yapılan uygulamalar sayesinde kursiyerler mesleki becerilerini geliştirirken, hijyen ve üretim standartları konusunda da bilgilendirildi.
Öğrenciler, geleneksel tatlıları doğru tekniklerle üretilmesini detaylı bir şekilde öğrendi. Bu tür uygulamalı eğitimlerin mesleki gelişimlerine katkı sağladığı belirtildi.
