Beslenme alışkanlıklarının insanların yaşam sürelerinde etkili olduğu artık bir gerçek olarak biliniyor. Sağlıklı beslenenler daha uzun süre yaşayabiliyorlar. Ancak sağlıklı beslenmenin nasıl olabileceği konusunda uzmanlar dahi kafa karışıklığı yaşayabiliyorlar. Ünlü Kardiyolog Ptof. Dr. Canan Karatay oldukça kritik sağlıklı beslenme uyarıları yaptı.
VÜCUT EKMEĞİ ŞEKER OLARAK ALGILIYOR
Ekmek tüketimi konusunda çok net bir açıklama yapan Canan Karatay, “Toplum olarak ekmek yemeyi seviyoruz. Ancak bu hiç sağlıklı değil. Kepek ekmeği yersek daha sağlıklı olur diye düşünenlerimiz de oldukça fazla. Oysa hiçbir farkı yok. Vücut çeşidi ne olursa olsun ekmeği şeker olarak algılıyor. Bizim yediğimizde algıladığımızın bir önemi yok. Aşırı ekmek tüketiminde karaciğeriniz yağlanır ve hastalıkların da temeli atılır.” dedi.
HASTALIKLARIN ANA NEDENİ
Ekmek tüketiminin azaltılması gerektiğini belirten Canan Karatay, “Ekmek tüketmediğinizde neler olabileceğine şaşırıp kalırsınız. Aklınıza ne kadar hastalık geliyorsa bunlara karşı tedbir almış olursunuz. Kalp krizi, şeker, kanser gibi hastalıklar azalacak.
Kanseri başlatan şekerdir ve ekmek de buna neden olur. Artık bütün gelişmiş ülkelerde ekmeğe karşı bir tavır var. Yağ faydalıdır, şeker yemeyeceksiniz demeye başladılar. Dünya Sağlık Örgütü şekere karşı savaş açmış durumda. Bizim de bu bilinç ile hareket etmemiz faydalı olacaktır.” şeklinde belirtti.
