Evde yaş pasta yapmaya zamanı olmayanları ise İstanbul ve Ankara pasta siparişi denince akla gelen Liva Pastacılık’ın eşsiz lezzetteki pasta modellerini öneriyoruz.
Evde En Lezzetli Yaş Pasta Yapımı
Evde yaş pasta yapmaya hazırsanız birbirinden çeşit yaş pasta tarifleri ile sizi tanıştıracağız. Paylaşacağımız yaş pasta çeşitleri ile oldukça pratik ve bir o kadar da enfes özel gün yaş pastaları hazırlayabileceksiniz. Öncelikle klasik çikolatalı 4 kişilik yaş pasta tarifi ile başlayalım.
Evde Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
Çikolata yaş pasta için kişi sayısına göre aşağıdaki malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Malzemeler
● 4 adet yumurta
● 1/2 çay bardağında sıcak su
● 1 su bardağı mısır nişastası
● 1 su bardağı kadar un
● 1 su bardağı toz şeker
● 1 paket kabartma tozu-vanilin
Krema için:
● 500 gramlık süt
● 1 su bardağı toz şeker
● 3 yemek kaşığı kadar un
● 3 yemek kaşığı nişasta
● 1 adet yumurta sarısı
● 1 paket krema
● 1 yemek kaşığı tereyay
● Ganaj için eritilmiş çikolata
1. Yaş pastanın pandispanya hamuru için oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını ve sıcak suyunu bir kap eşliğinde mikserde karıştırın.
2. Yumurtalar köpürmeye başlayınca toz şekeri ekleyin ve en az 5 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karıştırdığınız yumurtalar kremsi bir beyazlığa ulaştığında karıştırmaya son verebilirsiniz.
4. Ayrı bir kapta ise un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirin. Spatula kullanarak alttan üstte doğru karışımı homojenleşene kadar karıştırın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına pandispanya hamur karışımını ekleyin ve yağlı kağıdı yukarı doğru çekiştirerek yükseltin.
6. Hamur karışımını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 35 ila 45 dakika arasında pişirin. Hazırlanan pandispanya hamurunu soğumaya bırakın.
7. Pastanın kreması için tencereye un, toz şeker ve nişasta ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sütü de ekleyip köpürmesini sağlayın. Son olarak ayırdığınız yumurta sarılarını da karışıma dahil ederek son bir kez karıştırmaya devam edin.
8. Karışımı orta ateşe alıp içine tereyağ, krema ve vanilyayı-vanilini ekleyin. Kremayı kaynamaya başlayınca tencereden alın.
9. Kremayı sıcakken streçleyerek buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin.
10. Pandispanyayı üç eşit parçaya bölerek katların arasını süt ile ıslatın.
11. Katların arasına soğuyan kremayı ekleyin ve birleştirdiğiniz katların üzerini de eritilmiş çikolatalı ganaj ile kaplayın. Ganajı pandispanyaya iyice yedirdikten sonra üzerini antep fıstıkları, hindistan cevizi veya meyveler ile süsleyebilirsiniz.
Evde Muzlu ve Meyveli Yaş Pasta Tarifi
Bilhassa doğum günlerinin vazgeçilmez yaş pastalarından olan muzlu-meyveli yaş pastayı da kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler
● 3 adet yumurta
● 1 çay bardağı toz şeker
● 1 çay kaşığı kadar tuz
● Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
● 1 çay bardağı kadar süt
● 1 su bardağı un
● 1 paket vanilin
● 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
● 2 su bardağı süt
● 1 çay bardağı un
● 1 çay bardağı toz şeker
● 1 paket vanilin-vanilya
● 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzerini ve içini kaplamak için:
● 1 paket hazır pasta kreması
● 1,5 su bardağı soğuk süt
● 1 yemek kaşığı tereyağ
● 3 adet muz
1. Pandispanya hamuru için karıştırma kalıbına yumurta akını ve tuzunu ekleyerek köpük kıvamını elde edene kadar karıştırın.
2. Başka bir kapta ise yumurtanın sarısı ve toz şekeri harmanlaşana dek karıştırmaya başlayın.
3. Ardından bu kabın içine un, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın.
4. İyice çırptığınız karışıma, köpük hâline gelen diğer karışımı ekleyerek birleştirin.
5. Birleştirdiğiniz karışımı kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırına alın.
6. Pastanın kreması için ise unu, sütü ve toz şekeri tencereye ekleyin ve kısık ateşte ocağı açın.
7. Karışım kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını karışıma dahil edin.
8. Krema pürüzsüz hâle gelene kadar karıştırın ve ardından ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.
9. En az 45 dakika kadar pişirilen keki fırından alın, soğumaya bırakın.
10. Pandispanya kekini eşit parçalar hâlinde üçe ayırın.
11. Üzerini kaplamak için hazır pasta kreması ile tereyağ ve sütü bir kapta çırpın.
12. Hazırladığınız muhallebiyi üç eşit parçaya ayırdığınız kekin arasına aktarın ve muz dilimlerini ekleyin.
13. Hazır kremayı da pastanın üzerine spatula ile yedirerek pastanın üzerini kaplayın.
14. Pastanın üzerine süslemek için de muz, diğer meyve dilimlerini , fındık parçalarını ve çikolata sosu kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Advertorial Haber
RSS