HANGİ BALIKLAR TÜKETİLMELİ
Omega-3 yağ asitlerinin vücut sağlığını korumaktaki önemi, 90 yıldan uzun bir süre önce Mildred ve George Burr tarafından keşfedildi. Bugün birçok Omega-3 yağ asidi olduğu biliniyor fakat çoğu araştırma, Omega-3'ün faydalarını elde etmenin en iyi yolunun onu deniz ürünlerinden almak olduğunu destekliyor. Özellikle soğuk su balıkları olan sardalya, ton balığı, somon, uskumru, gibi yağlı balıklar, Omega-3 açısından son derece zengin besin değerlerine sahip. Bu yüzden Amerikan Kalp Derneği her hafta bu tür balıklardan en az iki porsiyon tüketilmesini öneriyor. Profesör Rimm, Omega-3'lerin hücre zarlarına girdiğini bildirdi. Bunun hücre içi ve hücrelerarası iletişimi sağladığını dile getiren profesör Rimm, hücre iletişimi, düzgün çalışan bir kalp için çok değerli olduğunun altını çizdi.
