Su Testi
• Bir bardak suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
• Eğer tuz tamamen ve hızla çözünüyorsa, saftır.
• Ancak su beyazlaşıyor ve içinde gözle görülür partiküller oluşuyorsa, bu tuzda yabancı maddeler olabilir.
Patates Testi
• Yarım bir patatesin üzerine bir miktar tuz serpin.
• Üzerine birkaç damla limon suyu ekleyin.
• Eğer tuz doğalsa, patatesin rengi maviye dönecektir.
• Renk değişimi olmazsa, tuzda katkı maddeleri bulunma ihtimali yüksektir.
Çözünme Testi
• Bir miktar tuzu suyla karıştırın ve birkaç dakika bekleyin.
• Saf tuz suda tamamen çözünürken, hileli tuz tortu bırakabilir veya suyu bulandırabilir.
Bu yöntemleri kullanarak mutfağınızdaki tuzun gerçekten doğal olup olmadığını kolayca anlayabilirsiniz. Şüpheli bir durum fark ederseniz, sağlığınızı riske atmamak için o tuzu kullanmaktan kaçının.
FAZLA TUZ TÜKETİMİNİN ZARARLARI
Tuz, vücudumuz için gerekli bir mineral ancak aşırı tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Günümüzde hayatımızın bir parçası olan işlenmiş gıdalar nedeniyle birçok insan günlük ihtiyacından çok daha fazla sodyum alıyor.
Uzmanlar, fazla tuz tüketiminin başta kalp ve damar hastalıkları olmak üzere birçok rahatsızlığa sebep olabileceğini söylüyor.
1. Yüksek Tansiyon (Hipertansiyon)
Tuz, vücutta su tutulumuna neden olarak kan basıncını yükseltir. Sürekli yüksek tansiyon ise kalp krizi, felç ve damar hastalıklarına zemin hazırlar. Düzenli olarak fazla tuz tüketmek, hipertansiyon hastalığının başlıca nedenlerinden biridir.
2. Kalp ve Damar Hastalıkları
Aşırı tuz, damarların sertleşmesine ve tıkanmasına yol açabilir. Bu durum kalp krizi ve inme riskini artırır. Yapılan araştırmalara, tuz tüketimini azaltan bireylerde kalp hastalıkları daha az görülüyor.
