Ankara simidini yiyenler, en çok simidin çıtır çıtır oluşunu beğeniyor. Simit, dışının çıtır oluşu ve içinin yumuşak oluşu sayesinde Ankara'nın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Genellikle sıcak tüketilen Ankara simidi için kullanılan malzemeler, kalitesiyle ön plana çıkıyor. Un, tuz ve maya gibi malzemelerin özenle seçilmesi sonucu Ankara simidinin unutulmaz tadı ortaya çıkıyor.
